建設精致企業 雙舉蹲點日記(2)--最美的手,最干凈的下水道
【編者按】3月21日,本報以《這個春天 雙舉海參栽“心樹”》為題推出了“建設精致企業 雙舉蹲點日記”的第一篇。為了讓廣大讀者進一步了解這家企業是如何為“精致城市@幸福威海”貢獻自己力量的,我們今天推出“蹲點雙舉海參店日記”的第二篇,報道他們在為顧客泡發海參過程中的發生的小故事,以期能夠引發大家的關注和感悟。
民以食為天, 食以安為先。食品安全從來就是關系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題。那么,作為已有著長達15年經營歷史的雙舉海參是如何保證其“走”出的“每一根威海刺參”都能夠確保產品質量和食用安全呢?3月30日,記者采取不打招呼、“突然襲擊”的方式直奔雙舉海參泡發車間實地探訪,發現了一個有關“最美的手,最干凈的下水道”的故事,由此可讓人管窺個中端詳。
“哇塞,泡發這么多的海參呀!”當日下午2時許,記者剛一走進雙舉海參泡發車間,就看到車間內一名年輕女子正在手工泡發著十余盆海參,偌大的不銹鋼盆中的海參在清澈的水中顯得格外粗壯、煞是好看。攀談中得知,這名年輕女子名叫李慶娜,今年37歲,于2007年加入到雙舉海參隊伍。“我們每天都要為客戶免費代理泡發海參的,這些都是地道的深海野生‘威海刺參’,你即便是使盡渾身的勁兒往地上摔,也是摔不爛的,可是有勁道著呢!”李慶娜隨手從盆中撈起一頭泡發好的海參遞給記者看。她說,用來泡發海參的水全部采用正宗的礦泉水,泡發完海參的這種水可以直接飲用,味道很鮮美。“哎,我發覺您的雙手咋如此白嫩呢?”一行中有人看到了李慶娜雙手,不禁發出如此感嘆。李慶娜解釋道,因自己常年負責泡發海參,雙手經常直接接觸泡發海參的礦泉水,而這種泡發過海參的礦泉水不僅含有有益的礦物質,而且存有豐富的氨基酸、多肽等營養物質,使得自己的手部難免不受到滋養,長久以往,雙手怎么可能不白嫩、美麗呢?
在泡發車間現場,記者看到近百平米的泡發車間衛生收拾的相當干凈、物品擺放簡直“軍事化”,不由暗暗佩服這里的管理有序且到位。約15分鐘后,聽員工告知記者來探訪的雙舉海參店總經理李雙舉聞訊趕來,彼此寒暄過后,一行中有人夸獎道:“今天‘猛然’造訪,看到你們這里的衛生,我就知道今后買海參還是要買雙舉牌的‘威海刺參’呀!”李雙舉一聽,馬上引領一行來到下水道前,當眾掀開不銹鋼下水道蓋子,大家現場發現,整個下水道內居然可謂是“一塵不染”。“最美麗的雙手,最干凈的下水道!”記者的一名同行“心血來潮”地發出由衷地總結和贊嘆,贏得了大家的一致認可。
“食品安全就是要讓百姓生活得更美好,而我們作為食品行業的經營者,必須尚德守法,這是做人的底線和原則,來不得半點兒馬虎和糊弄——因為要是馬虎和糊弄,消費者就會糊弄你、就會得不到市場的認可,最終馬虎和糊弄的結果肯定是害人害己!”李雙舉表示,雙舉海參能夠走出威海、跨出山東、揚名全國、享譽全球,與自始狠抓產品質量和食品安全大有關聯。
雙舉海參的“發泡專家”李慶娜,每天都要為顧客發泡上千只海參,經她發泡的海參軟硬適中,口感筋道,得到了顧客的一致稱贊,她身后的下水道,被大家稱贊“最干凈的下水道”。
每天發泡大量海參的雙舉海參發泡間,依然保持干凈整齊、一塵不染。
威海晚報記者 于新平 文/圖